Уютный ресторан и концептуальный бар
Ресторан
В меню и дизайне ресторана русской авторской кухни Chekhoff Café & Bar ощущается влияние национальных традиций, о которых упоминается во многих произведениях Антона Чехова. Его природное остроумие, парадоксальность мышления, лаконичность и умение словом пробудить острое чувство голода до сих пор остаются непревзойденными!
В детстве Чехов помогал отцу в Таганроге заниматься семейным бизнесом — торговать в бакалейной лавке. Аравийский кофе, прованское масло, сырные и сахарные головы — чего там только не было! Через много лет он скажет: «Кто не придаёт должного значения питанию, не может считаться по-настоящему интеллигентным человеком». И подтвердит это своим творчеством.
В Chekhoff Café & Bar классические блюда приобретают новое прочтение и яркие современные акценты.
«Вот наше меню: Селянка из осетрины по-польски, супрем из пулярд с трюфелем, жаркое, фазаны, редька. Вина: Бессарабское Кристи, Губонинское, Cognac и Абрикотин. Жду его обязательно», — © Антон Чехов.
Бар
Барная карта создана бар-менеджером ресторана Екатериной Сичкарь, и цитирует вкусовые пристрастия самого ироничного русского писателя, который прослыл большим гурманом и гедонистом. Шампанское, большая винная карта, авторские коктейли отсылают ко многим произведениям русского классика.
«Для услаждения можете выкушать рюмочки три запеканочки*. Домашняя самоделковая запеканочка лучше всякого шампанского. После первой же рюмки всю вашу душу охватывает обоняние, этакий мираж, и кажется вам, что вы не в кресле у себя дома, а где-нибудь в Австралии, на каком-нибудь мягчайшем страусе», — © Антон Чехов. «Сирена».
* Запеканка — водка с мёдом, настоянная на пряностях в печи, в замазанной наглухо посуде. (Словарь В. Даля)
